NUTRICIÓN
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Aonori y Lechuga de Mar son ricos en proteína vegetal de alta bio disponibilidad, con un perfil de aminoácidos biológicamente completo. Contienen todos los aminoácidos esenciales, especialmente leucina, valina, fenilalanina, treonina y serina, mientras que también tiene muchos aminoácidos no esenciales, como ácido aspártico, ácido glutámico, arginina y alanina. El alto contenido de proteínas de Aonori y Lechuga de Mar es mayor que en las fuentes tradicionales ricas en proteínas vegetales como cereales y legumbres (por ejemplo, soja, avena, amaranto). La cantidad de proteína en Aonori y Lechuga de Mares comparable a la cantidad promedio de proteína en la carne de res, mientras que tiene otros innumerables beneficios nutricionales y para la salud.
El contenido de fibra total de Aonori y Lechuga de Mar es de ≈40 % Fibra dietética soluble ≈25% El Aonori y Lechuga de Mar son uno de los alimentos con mayor porcentaje de fibra dietética soluble en el mercado mundial. Incluso si algunos productos, como el psyllium (Metamucil), tienen niveles más altos de fibra soluble, Aonori y Lechuga de Mar tienen un contenido nutricional más equilibrado y proporciona beneficios adicionales para la salud humana. La ingesta diaria mínima de fibra dietética es de 25 a 35 gramos en personas sanas. La fibra soluble reduce los niveles de colesterol: ayuda a combatir la obesidad al reducir los niveles de colesterol LDL en el cuerpo. Ayuda al proceso digestivo: Actuando como prebiótico, promueve el crecimiento de la flora bacteriana beneficiosa en el intestino. Ayuda a combatir la diabetes: reduce el índice glucémico de los alimentos en los que es un ingrediente. Ayuda a controlar el peso: estimula la absorción de nutrientes y contribuye a la sensación de saciedad. Fibra dietética insoluble en Aonori (≈15%): Previene el estreñimiento: agregando volumen a los alimentos en la digestión, lo que disminuye el tiempo de tránsito intestinal. Ayuda a prevenir el cáncer de colon: mantener un pH óptimo en los intestinos para evitar que los microbios produzcan sustancias cancerosas.
● El contenido de minerales en Aonori y Lechuga de Mar es ≈24%, estos son de alta bio disponibilidad. Los minerales ayudan entre otras cosas a mejorar la densidad mineral ósea. Contienen:
● Calcio (1900 mg / 100 g): Tener 15 veces más calcio que la leche significa huesos y dientes fuertes, y una buena capacidad de transmisión nerviosa.
● Hierro (210 mg / 100g): Con 78 veces más hierro que la espinaca, que es uno de los minerales con más probabilidades de ser deficiente en la dieta humana, el Aonori y la Lechuga de Mar pueden ayudar a minimizar la anemia, especialmente durante el crecimiento, el período menstrual y el embarazo.
● Potasio (1250 mg / 100g): ayuda a mantener el equilibrio de líquidos y electrolitos en el cuerpo con 3,5 veces más potasio que los plátanos.
● Magnesio (21,000 mg / 100g): ayuda a prevenir la diabetes y reduce el riesgo de ataques cardíacos con 40 veces más magnesio que las semillas de calabaza.
● Yodo (40 mg / 100g): Aonori y Lechuga de Mar son uno de los pocos alimentos con un contenido relevante de Yodo, necesario para una glándula tiroides sana, que regula el metabolismo del organismo y controla la sensibilidad del organismo a otras hormonas.
● El Aonori y la Lechuga de Mar también contienen más minerales, como cobre, zinc y fósforo.
El Aonori y la Lechuga de Mar: Aonori y Lechuga de Mar tienen una variedad de vitaminas que ayudan al cuerpo a funcionar normalmente y mantenerse saludable, que incluyen:
● Provitamina A en forma de betacaroteno, importante para el crecimiento y desarrollo, el mantenimiento del sistema inmunológico y la buena visión.
● Vitamina B12, clave en la formación de glóbulos rojos y el funcionamiento normal del cerebro y el sistema nervioso.
● Vitamina C, que actúa como antioxidante y participa en la reparación de tejidos.
● Vitamina E, que desempeña un papel en las funciones neurológicas y oculares, al mismo tiempo que actúa como antioxidante.
● Vitamina K, vital en la coagulación de la sangre y en la unión del calcio a los huesos y otros tejidos. ● Ácido Fólico, esencial en la creación de nuevos glóbulos rojos.
Aonori contiene carotenoides en cantidades importantes de antioxidantes (≈0.2%), que fortalecen el sistema inmunológico, protegen las membranas celulares, protegen la memoria, previenen las cataratas o la degeneración macular y actúan como precursores de la vitamina A. La fracción lipídica de Aonori está compuesta principalmente por luteína (≈80%), pigmento amarillo que actúa como antioxidante, protegiendo al organismo de los efectos nocivos de los radicales libres, que contribuyen al desarrollo del cáncer. La luteína también protege los ojos y la piel del sol y previene las patologías oculares y la pérdida de visión relacionada con la edad. Los otros pigmentos importantes (antioxidantes) contenidos en Aonori son el betacaroteno, un antioxidante importante, y la clorofila, que puede ayudar a prevenir el cáncer, desintoxicar el cuerpo, reducir el olor y ayudar a perder peso.
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