Productos – Baja Aonori

PRODUCTO BAJA AONORI

Los vegetales marinos de BAJA AONORI, con un suave sabor umami y excelente textura, aportan múltiples beneficios directos a la salud ayudando a combatir, controlar y prevenir enfermedades como la obesidad, la diabetes, etc., cuando se incluyen en una dieta como proteína fresca y vegetal rico en fibra.

Los vegetales marinos de BAJA AONORI tienen un alto contenido biodisponible de: proteína vegetal (≈26%), fibra dietética soluble (≈25%), vitaminas (A, B12, C y E), minerales, carotenoides y otros compuestos beneficiosos para los seres humanos. Al introducir los vegetales marinos frescos, un nuevo superalimento en el mercado, BAJA AONORI tiene la intención de estar a la vanguardia de la nueva tendencia en ingredientes saludables, limpios y simples que aportan un valor significativo a nuestros clientes y consumidores finales.

DESCRIPCIÓN
Hojas color verde esmeralda, sabor umami suave, tipo espinaca pero con toques marinos. Textura consistente similar a un molusco muy fino y de buen tamaño para hacerla más versátil a la hora de cocinar.
FORMATO DE PRESENTACIÓN
Hojas medianas para facilitar el manejo de las mismas en la cocina. Envasadas en cajas de plástico con tapa, para la óptima conservación del producto. Presentación de consumo directo, ya que son tratadas y seleccionadas minuciosamente para reducir al máximo las mermas de las mismas. Tienen una vida útil de 21 días desde su cosecha, si continúan mantenidas en refrigeración a 4 grados C. En envases de 50 gr. y 100 gr.
CONSUMO
En crudo, en recetas frías crudas, pudiendo ser usadas en ensaladas mezclada con otras lechugas, y cocinadas mezclada en pastas, sobre pizza, en sopas de mariscos, en sushi, sashimi, ceviche, caldos de carne con verduras, huevos revueltos, etc.
Guardar en refrigeración a una temperatura entre 4º y 6º C.

Alga Verde Aonori (AONORI ULVA CLATHRATA)

DESCRIPCIÓN

Son cintas verdes esmeralda de aspecto similar a tallarines muy finos, suave sabor umami con ligeros toques de mar y olor fresco a mar.

FORMATO DE PRESENTACIÓN

Cintas dispuestas en forma libre para facilitar el manejo de las mismas en cocina. Envasadas en cajas de plástico con tapa para la óptima conservación del producto. Vida útil de 21 días desde su cosecha mantenidas en refrigeración a 4 grados C. Envases de 50 gr. y 100 gr.

CONSUMO

Su forma acintada hace que sea perfecta con recetas de tallarines, noddles, salteados, verduras, revueltos e incluso envolviendo brochetas de mariscos. Al pasar por plancha quedan crujientes y agregan un gran sabor sobre pizza. También se usa en elaboraciones de rellenos de conchas, almejas, mejillones, o masas para croquetas, buñuelos, etc. Indudablemente en recetas frías nos enriquece todos aquellos pescados, mariscos, ceviche, sushi y sashimi que se consume en crudo, potenciando a un más su sabor a mar (atún, camarón, ostión.)

DESCRIPCIÓN
Es un condimento a base de Aonori y Lechuga de Mar deshidratadas. Este ingrediente se espolvorea directamente sobre platos del día a día, especialmente arroz blanco, frijoles, sopas, guisos, pastas, pescados y mariscos entre otros.
CONTENIDO
El producto contiene: Aonori deshidratada en forma de hojuelas muy finas, Lechuga de Mar deshidratada en hojuelas, semillas de ajonjolí ligeramente tostadas, chile california seco en finas hojuelas y un toque de azúcar morena y sal marina.
FORMATO DE PRESENTACIÓN
Se ofrece en bolsa de bolsas de papel kraft con ventana rectangular y zipper con 50 gr. Vida útil de 12 meses.

Ricos en nutrientes biodisponibles:

	por cada 100g	por cada 5g
Energia	397 calorías	19.8 calorías
Proteína	14.5g	0.72g
Carbohidratos	33.6g	1.68g
Fibra	19.6g	0.98g
Grasa	20.3g	1.01g
Sodio	2.3g	115mg

Galardón PyME 2012

La tecnología disruptiva patentada empleada permite el uso sostenible de los recursos naturales sin costo de oportunidad (tierra desértica no cultivable y agua de mar) para producir vegetales marinos con alto valor nutricional utilizando un sistema cubierto único en el mundo

PRODUCTO BAJA AONORI

Alga Verde Aonori LECHUGA DE MAR (ULVA LACTUCA)

Alga Verde Aonori (AONORI ULVA CLATHRATA)

BAJA FURIKAKE

Galardón PyME 2012